Un avance biológico reduce el precio de un ingrediente humectante clave

Eche un vistazo a los ingredientes de cualquier frasco de crema hidratante y es casi seguro que contendrá ácido hialurónico.

La sustancia similar a un gel ayuda a que la piel se estire y flexione y reduce las líneas y arrugas. También ayuda a que las heridas sanen más rápido y puede reducir las cicatrices.

Pero el ácido hialurónico, también conocido como hialurón, es costoso de producir y plantea preocupaciones éticas porque se deriva en gran medida de tejido animal.

Enzymit, una startup de biología sintética en Ness Ziona, Israel, anunció hoy un gran avance en tecnología que reemplaza el actual, complejo y lento proceso de fermentación basado en células.

La empresa utiliza algoritmos de diseño computacional avanzados y algoritmos de aprendizaje profundo para diseñar y producir enzimas bajo pedido. Esta forma sintética del ácido es adecuada para usos cosméticos, estéticos y terapéuticos, como salud ocular, cicatrización de heridas y reumatología.

Las enzimas son proteínas naturales que aceleran las reacciones químicas, como la digestión de los alimentos, el crecimiento de los músculos o la eliminación de toxinas.

Enzymit traduce sus diseños basados ​​en algoritmos en códigos de ADN, que luego se utilizan para cultivar lotes de alta pureza y alto rendimiento de la enzima deseada.

"Ya estamos recibiendo un interés considerable por parte de los fabricantes que buscan incorporar nuestras variantes de ácido hialurónico en productos para el cuidado de la piel a precios que sean más accesibles para los consumidores en general", dijo Markus Klinger, vicepresidente de desarrollo comercial de la compañía.

"Nos sentimos alentados por la recepción positiva inicial y optimizamos continuamente nuestros procesos mientras formamos asociaciones estratégicas para llevar nuestros productos a nuevas industrias".

El ácido hialurónico se encuentra naturalmente en nuestra piel, articulaciones y tejido conectivo y neural. A medida que envejecemos, nuestros cuerpos producen menos.

A partir de los 25 años aproximadamente, nuestra piel ralentiza la producción de ácido hialurónico, por lo que desarrollamos líneas de expresión y luego arrugas.

Hasta ahora, la producción de ácido hialurónico se ha basado en el uso de células enteras, a menudo extraídas de crestas de gallo: el crecimiento rojo y gomoso en la parte superior de la cabeza de un pollo macho.

La utilización de tejido animal implica seguridad, coherencia y preocupaciones éticas, mientras que los métodos basados ​​en la fermentación implican procesos de purificación complicados y altos costos de producción, según Gideon Lapidoth, director ejecutivo de Enzymit.

“Nuestro proceso sin células (utilizando sólo las enzimas esenciales, en lugar de células enteras) elimina la necesidad de este complejo procesamiento. También aumenta el rendimiento hasta casi el 100% y puede fabricar muchos tipos de ácido hialurónico, que son necesarios para producir toda la gama de productos a base de ácido hialurónico”, dijo Lapidoth.

La empresa, fundada en 2020, ha utilizado métodos similares para acelerar el proceso de producción de carne cultivada. También pretende simular las enzimas que se encuentran en la leche materna humana.

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